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リュウジのバズレシピ【我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、市販のルーで作る(至高のカレー)】

投稿日:2021年1月15日 更新日:

料理研究家リュウジ先生の今回は、「市販のレシピ、最高に美味しくするカレーの作り方」です!

市販のカレールージャワカレーを使った、どこよりも美味しいレシピをリュウジ先生が教えてくれます!

リュウジ先生の使っているルーはジャワカレーです!

箱の説明通りに作るより、リュウジ先生のやり方の方が絶対美味しい!と断言しております。

豚小間肉が良い、豚小間肉は安いし肉の形が少し残る。

スパイス感を出すためにニンニクをいれます。

そしてウスターソースと砂糖を入れるのです!

至高のカレーを作るために、どうするのか!リョウジ先生は、料理を楽しめとおっしゃっています。
楽しむためにまずは何をするのか。ぱっか~ん♪⇒まあ飲む口実かしらん♡

作り方は、こんな感じ。

①超スピード玉ねぎ炒め。

玉ねぎをスライスしてレンチン3分。(これで水分が飛ぶ)
その玉ねぎをフライパンに広げて入れて強火で1分少し色が変わるまで炒める。

レンチン3分+炒める1分を繰り返して、玉ねぎをきつね色状態にする。

② ①のはいったフライパンに豚小間を入れる。
③ 肉の色が代わり炒め終わったら、水とニンニク生(チューブ)のすりおろしをいれ
ルーを入れてから、沸騰させる。

④ ポコポコと沸騰してきたら、バターを入れる。(市販のルーにはバターは使われていないことが多いので、ここで使って香りをつけてスペシャルにする)
そしてウスターソース

フルーツや野菜のエキスが入ってます!
そして砂糖、これがカレーの味を引き締めます。

はい!30分で出来上がり!

最後にご飯の方に乾燥パセリ

を振りかけて出来上がり。

ちょっと辛くしたい人は、タバスコ!

これで決まり!だそうです。なんだか試してみたくなりました。





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