美味しいインドカレーを作る おすすめのレシピ本

インドカレーを簡単に家で再現したいと思うときがあります。

スピーディーに作りたいなら南インドカレーがおすすめです。
基本、南インド地方のカレーは、どちらかというとあまり長く煮込むのではなく短時間でそして華やかなスパイスを生かした料理です。
こちらの本、レシピがとても分かりやすくて、初めて作るひとにとってもとてもとっかかりやすい内容です。
オススメですよ。

南インド料理店総料理長が教える　だいたい15分！本格インドカレー [ 稲田 俊輔 ] 価格：1760円（税込、送料無料) (2020/3/1時点) 楽天で購入

そしてこちらもオススメです。こちらは南インドカレーというわけではないのですが、はじめて人向けのインド家庭料理の本です。

5つのスパイスだけで作れる！　はじめてのインド家庭料理 （講談社のお料理BOOK） [ 香取 薫 ] 価格：1650円（税込、送料無料) (2020/3/1時点) 楽天で購入

こちらは 5種類のスパイスで、美味しいカレーを作ることが出来るレシピ本です。
いくつものスパイスを揃える必要はなく
クミン
コリアンダー
ターメリック
レッドペッパー
ガラムマサラ
この5つのスパイスを常備しておけばいいのです。これってなかなか嬉しいことですよね。