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美味しいインドカレーを作る おすすめのレシピ本

投稿日:2020年3月1日 更新日:

インドカレーを簡単に家で再現したいと思うときがあります。

スピーディーに作りたいなら南インドカレーがおすすめです。
基本、南インド地方のカレーは、どちらかというとあまり長く煮込むのではなく短時間でそして華やかなスパイスを生かした料理です。
こちらの本、レシピがとても分かりやすくて、初めて作るひとにとってもとてもとっかかりやすい内容です。
オススメですよ。

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そしてこちらもオススメです。こちらは南インドカレーというわけではないのですが、はじめて人向けのインド家庭料理の本です。

こちらは 5種類のスパイスで、美味しいカレーを作ることが出来るレシピ本です。
いくつものスパイスを揃える必要はなく
クミン
コリアンダー
ターメリック
レッドペッパー
ガラムマサラ
この5つのスパイスを常備しておけばいいのです。これってなかなか嬉しいことですよね。





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